Общая характеристика

Во второй половине XX в. в сельском хозяйстве мира были достигнуты исключительно высокие результаты благодаря внедрению в него новейших достижений науки и техники. Никогда до этого не были столь высоки темпы роста производства, повышения продуктивности и улучшения показателей среднедушевого потребления продуктов питания.

О масштабах роста сельскохозяйственного производства можно судить ^По данным, периодически появляющимся в прессе. Однако следует иметь ^в виду, что они приведены в текущих ценах, т.е. включают обесценение Доллара, ускорившееся в последние десятилетия XX в. В реальности рост был менее значительным, даже меньше темпов роста ВВП, о чем свиде-

тельствует сокращение доли сельского хозяйства в мировом ВВП за последние 30 лет в 2 раза — до 4,5%. На рубеже XXI в. темпы прироста в развивающихся странах колебались в пределах 2—3% в год, тогда как в развитых странах они были отрицательными.

Пик сельскохозяйственного производства в развитых странах был достигнут в 1996 г., после чего оно стало снижаться, но сохранилось продолжение роста в некоторых развивающихся странах, главным образом в Китае и Индии. Высокий уровень доли сельского хозяйства в ВВП в регионах развивающихся стран свидетельствует о недостаточном развитии других секторов экономики, прежде всего сферы услуг. В развитых странах объем сельскохозяйственного производства после 1996 г. неуклонно снижался.

В сельском хозяйстве важнейшим фактором производства является земля. Из общей территории суши, равной 13,43 млрд га, в сельскохозяйственном обороте находится около 5 млрд га, в том числе на постоянные посадки (сады и др.) и пахотные земли приходится 1,5 млрд га. Пастбищное скотоводство занимает около 3,5 млрд га. Характерно, что площади, занимаемые различными видами сельскохозяйственного производства, в последнее время изменяются весьма незначительно.

Потребности человечества в продуктах питания сегодня почти на 84% удовлетворяются растениеводством и только на 16% — животноводством, в том числе удовлетворяются за счет зерновых — на 48, мяса и рыбы — на 9, жиров и масел — на 10, овощей и фруктов — на 8, сахара — на 9, корнеплодов — на 5, молока — 4%. Из этого следует, что важнейшее значение имеют пахотные земли, распределение которых по регионам крайне неравномерно.

Из приведенных в табл. 16.1 данных следует, что на Азию приходится 36% пахотных земель, на Европу — 21%, на Северную и Центральную Америку — 19%, на Африку — 7%, на Океанию — 4%. Между тем в Азии проживает свыше половины населения мира, а в Европе, Северной и Центральной Америке — лишь около 15%, что свидетельствует о весьма неравномерном распределении пахотных земель по отношению к населению мира.

Пахотные земли мира

Таблица 16.1

(млн га)

Регион

Год

Продолжение

1970

1980 1990

2000 2001

2002 2003

Азия

419

428 457 502 509 508 507

Европа

202

220 225 290 288 286 284

Океания

43

45 51 52 52 50 50

Северная и Центральная Америка

Южная Америка

261

91

215

103

267

90

259

111

258

ИЗ

255

107

255

107

Источник: FAOSTAT Database, 2006.

Точно так же неравномерно размещение производства основных сельскохозяйственных видов продукции. В начале XXI в. на пять основных стран-производителей в мире приходилось: кукурузы — 76% всего производства, пшеницы — 63%, соевых бобов — 90%, свинины — 86%, сливочного масла — 70%. За последние ЗО лет XX в. наиболее быстро росло производство: маслосемян — в 3,1 раза, яиц — в 2,6 раза, овощей — ^в 2,5 Р^аза. Фруктов — в 2 раза, мяса— в 2,2 раза, но зерновых только в ^ раза, корнеплодов в 1,2 раза, молока — в 1,4 раза. Это отражает изменение тенденций спроса на отдельные виды продовольствия. Рис, пшеница, кукуруза являются основными продуктами питания для 4 млрд человек. В последние годы сборы каждой из этих культур составляли около 600 млн т.

Резкая диспропорция в размещении основных аграрных производящих районов и регионов потребления предопределила необходимость вовлечения составных частей АПК в систему международного бизнеса (табл. 16.2).

Таблица 16.2

Мировое производство основных видов продовольствия

(млн т)

Продолжение

Вид продо-

Год

Источник: FAOSTAT Database, 2006. http://apps.fao.org/page/collections

Рост сельскохозяйственного производства во второй половине XX в.

Определенная часть сельскохозяйственной продукции идет на промышленное потребление. Помимо чисто технических культур — хлопка, льна, натурального каучука, табака и др. — на промышленную переработку идет и часть продукции пищевого сектора, особенно для потребления в некоторых областях непосредственно сельскохозяйственного производства, в частности для производства кормов, удобрений и др. Например, для получения привеса 1 кг мяса необходимо 4—5 кг комбинированных кормов, для приготовления которых требуется соя, кукуруза, кормовое зерно и другие ингредиенты. Морская рыба может использоваться для получения удобрений или в качестве кормовых добавок, а также в аквакультуре — для выращивания 1 кг креветок нужно израсходовать до 5 кг рыбы. Растущий спрос на животные протеины — мясо, морепродукты и т.п. —- требует и соответствующего увеличения производства кормовых культур.

16.2.